Pain de viande, façon mamy.

 
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MessagePosté le: 12/12/2012 15:37:05    Sujet du message: Pain de viande, façon mamy.
 
PAIN de VIANDES    façon mamy.

Ingrédients:
1Kg de hachis veau et porc.....
500 gr de hachis de boeuf
2 jaunes d'oeuf
de la chapelure
un oignon haché finement
du sel, du poivre, 4 épices, feuilles de laurier, clous de girofle

Préparation:

*mélanger les viandes, oeufs, chapelure, oignon, sel, poivre,4 épices.
*Prendre un linge propre, y poser le mélange en lui donnant la forme d'une brique,déposer dessus les clous de girofle et les feuilles de laurier, bien serrer la viande dans le linge et le coudre fermement pour qu'il ne bouge pas lors de la cuisine!
*Déposer dans une casserole et recouvrir d'eau......on peut ajouter à cette eau un bouquet garni. Laisser cuire une heure.
*Quand la cuisson est terminée, déballer le pain laisser un peu refroidir puis placer le au frigo le temps qu'il durcisse et prenne une belle couleur brune!

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MessagePosté le: 12/12/2012 15:37:05    Sujet du message: Publicité
 
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Berg@m Répondre en citant
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Inscrit le: 29 Mar 2008
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MessagePosté le: 07/12/2013 00:14:10    Sujet du message: Pain de viande, façon mamy.
 
merci Orlane


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mina Répondre en citant
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Inscrit le: 18 Avr 2008
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MessagePosté le: 08/12/2013 17:13:51    Sujet du message: Pain de viande, façon mamy.
 
merci


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MessagePosté le: 22/08/2017 18:46:15    Sujet du message: Pain de viande, façon mamy.
 
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